IH电饭煲和普通电饭煲的区别主要在于加热方式。普通电饭煲的加热方式一般是通过加热盘加热，其原理是通过加热盘将热量传递到内胆底部，然后通过内胆将热量传递给配料。

IH电饭煲是通过电磁加热技术加热的。它依靠磁线通过锅加热，通过电磁线圈连接交变电流，直接加热金属内胆，通过加热板的热传导过程，加热迅速。

电饭煲注意事项。

1、用电饭煲做食物，最好左右转动内胆，使内胆与电热板紧密接触，加热速度快。

2、用电饭煲做食物，自动跳闸并不意味着食物煮熟，因为它不在预定的功能范围内，最好自己调整，直到食物煮熟。

3.用电饭煲煮食物后，要做好清洁保养。清洗时，可以直接取出内胆，用湿布擦洗或用钢丝球擦洗。但需要注意的是，内胆外壳湿了要擦干再放进去，以免与电热盘接触造成故障。