电饭煲保温片的工作原理是通过杠杆触点与保温片短路或断路来实现保温功能。

相关说明。

保温开关又称恒温器。它由弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点和一个双金属片组成。烹饪时，锅内温度升高。由于构成双金属片的两块金属片的热膨胀率不同，双金属片向上弯曲。当温度达到80℃以上时，在向上弯曲的双金属片的推动下，弹簧片驱动常开和常闭触点的转换，从而切断加热管的电源，停止加热。

当锅内温度降至80℃以下时，双金属片逐渐冷却恢复，常开和常闭触点再次转换，连接加热管电源进行加热。如此重复，即达到保温效果。