电饭煲，又称电饭煲，电饭煲。它是一种利用电能转化为热能的炊具，具有蒸、煮、炖、煮、炖等操作功能，使用方便、安全、可靠。它不仅能煮食物，而且能保温，使用清洁卫生，无污染，节省时间和精力，是家务劳动现代化不可缺少的工具之一。二战期间常见的电饭煲分为保温自动、定期保温和新型微机控制三类。

世界上第一个电饭煲是在20世纪50年代由东京通信工程公司发明的，这家公司有着深厚的日本井。电饭煲的发明减少了许多家庭花在烹饪上的时间，并已成为日常家用电器。

注：放置内锅时，应左右旋转几次，使其与电热板接触紧密。内锅底部与加热板之间不得有米粒等杂物，否则可能因传热性能差而过热损坏；烹饪和炖菜时，有人应守卫，防止汤溢入电器，损坏电气元件；煮米饭时，将米饭洗净，在清水中浸泡约15分钟，然后放入锅中，大大缩短烹饪时间，煮米饭的香味；饭菜煮熟后，按钮开关会自动弹起。此时，不宜立即开锅。一般来说，米饭可以煮10分钟左右；烹饪后，先拔下电源插头，然后取出内锅，否则空载保温将缩短使用寿命。