电饭煲的加热盘，温度限制器，保温开关

普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。

1.加热盘：这是一个嵌入式电加热管的铝合金盘，内锅放在加热盘上，取下内锅，这是电饭煲的主要加热元件。

2.温度限制器：又称磁钢，内部有一个弹簧，位于加热盘中心的永久磁环。烹饪时，用永久磁环的吸力吸收锅底。烹饪时，锅底温度升高，永久磁环吸力随温度升高而减弱。当锅内水蒸发，锅底温度达到103±2℃时，磁环吸力小于弹簧弹性，弹簧拉下限温器，压力杠杆开关，切断电源与加热管之间的通道。

3.保温开关：又称恒温器。它由一个储能弹簧片、一对常闭接触点（一端接触电源，另一端接触加热管）、一对常开接触点（一端接触电源，另一端接触保温指示灯）和一个双金属片组成。烹饪时，锅内温度升高。由于构成双金属片的两块金属的加热膨胀程度不同，双金属片向上弯曲。当温度达到80℃以上时，向上弯曲的双金属片可以打开保温开关的常开接触点，切断加热管与电源之间的通道；当锅内温度降至80℃以下时，双金属片逐渐冷却，弯曲度降低，逐渐回到原位。常闭接触点在弹性作用下关闭，使加热管通电加热，实现电饭煲的保温功能。